Русский (Russian Federation)

Алтей лекарственный

Алтей лекарственныйAlthaea officinalis L.Семейство – Malvaceae Другие названия. Василистник, алтейный корень, дикая роза See more details

Адокса мускусная

  Адокса мускуснаяAdoxa moschatellina L.Семейство – Adoxaceae   Другие названия. Бледница, мускатница, пижмачка. Описан See more details

Авран лекарственный

  Авран лекарственныйGratiola officinalis L.Семейство – Scrophulariaceae   Другие названия.Золототисячник, благодатка, бож See more details

Адонис весенний

  Адонис весеннийAdonis vernalis L.семейство – Ranunculaceae   Другие названия – желтоцвет, горицвет, сосонка, стародуб, See more details

О авторе

Опрос

Что вам понравилось у нас?
 

Поиск

Водные вытяжки

Водные вытяжки

 

чаи

К водным вытяжкам из лекарственного растительного сырья (ЛРС) относятся настои, отвары, слизи, чаи, напары.


Цель получения вытяжек – приготовление продукта, который содержит биологически активные компоненты растительного сырья (алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, дубильные вещества и др.). Вместе с действующими веществами вытяжки всегда содержат и сопутствующие вещества (сахара, крахмал и др.), которые могут быть как фармакологически индифферентными, так и побочно брать участие в терапевтической активности вытяжки, облегчая или замедляя всасывание действующего вещества, а иногда и быть причиной нежеланного побочного эффекта.

 

По физико-химической природе водные вытяжки представляют собой комбинированные дисперсные системы: соединение истинных растворов или растворов ВМС с коллоидными растворами. Состав водных вытяжек весьма сложен и не всегда подается полной качественной и количественной оценке.

 

Широкое использование в медицинской практике настоев и отваров объясняется позитивными свойствами этих лекарственных форм:
- максимальный терапевтический эффект от действия комплекса биологически активных и сопутствующих веществ, которые содержатся в растительном сырье;
- длительность действия;
- низкая токсичность и минимальное побочное действие;
- для некоторых действующих, содержащихся в растительном сырье, не разработаны методики выделения их в чистом виде или же определена химическая структура, в связи с чем их невозможно синтезировать или получить другим способом;
- физиологичность;

 

К недостаткам можно отнести:
- сложность и длительность приготовления;
- нестойкость при хранении, что уменьшает сроки хранения;
- невозможность стандартизации водных вытяжек из-за многочисленных факторов, влияющих на их качество при приготовлении;
- медленное, постепенное нарастание терапевтического эффекта;
- недостаточное научное обоснование или же полное отсутствие такового во многих вопросах фитотерапии.


Перед тем как приготовить лекарственные растения следует измельчить. Степень измельчения ЛРС, если нет особых указаний, должна быть следующей:
- травы, цветы и листья – до 5 мм;
- корни, кору и стебли – до 3 мм;
- плоды и семена – до 0,5 мм.

 

При изготовлении водных извлечений из растительного сырья пользуются коэффициентом водопоглощения (КВ), так как некоторое количество жидкости удерживается клетками растительного материала и если не учитывать КВ, то изменяется концентрация готового продукта. Коэффициент водопоглощения показывает количество жидкости, удерживаемое 1 г растительного сырья после его отжатия.

 

Коэффициенты водопоглощения для различных видов растительного сырья

Вид сырья

Коэффициент водопо-
глощения

Вид сырья

Коэффициент водопо-
глощения

Кора  дуба

2,0

Листья сены

1,8

калины

2,0

толокнянки

1,4

крушины

1,6

шалфея

3,3

Корень и корневище валерианы

2,9

Плоды  шиповника

1,1

Корневище змеевика

2

Трава   горицвета

2,8

Корень истода

2,2

зверобоя

1,6

Корень и корневище кровохлебки

1,7

ландыша

2,5

Корень солодки

1,7

полыни

2,1

Корневище лапчатки

1,4

пустырника

2,0

Листья крапивы

1,8

сушеницы

2,2

мать-и-мачехи

3,0

хвоща полевого

3,0

мяты

2,4

Цветки  липы

3,4

ромашки

3,4

 

При отсутствии данных коэффициента водопоглощения количество воды, взятой дополнительно, составляет:
- для корней и корневищ – 1,5;
- для травы, коры, цветов – 2;
- для семян – 3.

 

Количество воды, необходимое для приготовления нужного количества настоя или отвара определяют суммированием количества извлечения, указанного в рецепте, и дополнительного количества воды. Последние рассчитывают путем умножения прописанного количества сырья на коэффициент водопоглощения.

 

Пример. Настоя корневищ с корнями валерианы из 10,0
Листьев мяты перечной из 4,0 - 200мл.
Для того, чтобы получить 200мл водной вытяжки необходимо взять

( 10,0 х 2,9 ) + ( 4,0 х 2,4 ) + 200мл =238,6 = 239 мл
Для приготовления 200мл водного извлечения нужно взять 239 мл воды.

 

В аптеках водные вытяжки готовят в специальных керамических сосудах с крышкой (инфундирках), которые помещают в инфундирный аппарат с кипящей водой. Очень важно чтобы материал сосуда, в котором настаиваются водные вытяжки, был нейтральным. Для этой цели подходит керамика, нержавейка или стекло.

Инфундирка

 

Дома, конечно сложно, да и не нужно иметь такой инфундирный аппарат. Но нужно обязательно иметь сосуд для водных вытяжек из нейтрального материала (керамики, нержавейки или посуду с эмалированной поверхностью). Пусть это будет кружка или небольшая кастрюлька с крышкой. Водяную баню дома сделать просто: возьмите большую кастрюлю, налейте в нее воды, а когда вода закипит, поместите в эту кастрюлю сосуд настаиваемой травой. На водяной бане воздействие высокой температуры на растительное сырье происходит не так резко как при прямом нагревании.

 

Необходимо также иметь несколько градуированных стаканов (для отмеривания воды и доведения готовой вытяжки до нужного объема). Желательно имеет и весы с амплитудой измерения от 1г до 100г. Ложки, щепотки у всех разные, да и стаканы тоже, а концентрация готовой водной вытяжки бывает очень важна.